| 平成19年5月 渓酔居 今月のお品書 |
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[食前酒]
果実酒 |
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[先付]
鴨コチュジャン煮
フォアグラ添え |
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[前菜]
笹巻寿司・手長海老艶煮
まこも竹山椒焼・蛤柚子味噌焼
すくい豆腐順才とろみ餡 |
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[椀物]
皐月椀 |
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[造り]
季節のお造り |
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[煮物]
新蓮根と穴子 柏葉蒸し |
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[台物]
豊後牛石焼フィレステーキ |
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[酢物]
旬の冷製野菜 |
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[止椀]
赤出し |
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[ご飯]
じゃこ高菜巻き せいろ蒸し |
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[菜]
山女魚柚子胡椒甘酢餡 |
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[水物]
枇杷寄せ・果物 |
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平成19年5月吉日 |
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ゆふいん 月燈庵・渓酔居 総料理長 幸丸 幸衛 |
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