요리

마음이 윤택해지는 사계절의 맛
마음이 윤택해지는 접대 카이세키 요리

한접시 한접시 따뜻할 때 한가지씩 서빙해 드립니다.
마음이 윤택해지는 접대 카이세키 요리를 부디 맛보십시오.

사계절 각각의 맛을 즐기는
엄선한 식재를 사용하여 계절을 만끽
느긋하게 흐르는 시간 속에서 사계절 각각의 표정과
개성이 풍부한 카이세키 요리.
쉐프의 기술과 정성을 느낄 수 있는 최상의 요리를 맛보시기 바랍니다.

제철의 식재로 채색된 카이세키

별실(특별실) 석식

※요리사진은 이미지입니다.
※매월 엄선한 다른 종류의 소재・식재를 조리합니다.

숙박 예약

+81-977-28-8801

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본관 요리

※요리사진은 이미지입니다.
※매월 엄선한 다른 종류의 소재・식재를 조리합니다.

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별도주문 요리

  • Sekisaba Mackerel Sashimi

    별도주문 요리 세키고등어회

    오이타현 브랜드생선 “세키고등어”.
    특징인 단단하게 올라붙은 생선살의 탄력을 만끽하십시오.
    한접시 12,500엔(2〜3인분) ※기간한정 10월〜3월까지

  •  Sekiaji Horse Mackerel Sashimi

    별도주문 요리 세키전갱이회

    오이타현의 브랜드생선 “세키전갱이”.
    제공하기 직전에 손질하여 최고의 신선한 상태로 드실 수 있습니다.
    한접시 10,800엔(2〜3인분) ※기간한정 6월〜9월까지

  • Shiroshita Sole Sashimi

    별도주문 요리 시로시타 가자미회

    예로부터 고급생선으로 알려진 시로시타 가자미.
    담백하고 고상한 맛입니다. 한접시 12,500엔((2〜3인분)
    ※기간한정

  • Puffer Fish Sashimi

    별도주문 요리 복어회

    숙련된 장인의 손으로 손질한 두툼한 복어살은 식감과 깊은 맛을 즐길 수 있습니다.
    한접시 13,500엔((2〜3인분) 한접시(천연)27,500엔(2〜3인분)
    ※기간한정11월〜3월까지

  • Bungo Beef Steak

    별도주문 요리 분고소고기 스테이크

    오이타의 천혜의 자연속에서 성장한 엄선한 분고소고기를 돌판구이로 드실 수 있습니다.
    히레 등심 6,500엔 (150g, 10점정도) 로스 등심 5,800엔 (150g, 10점정도)

※요리사진은 이미지입니다.
※매월 엄선한 다른 종류의 소재・식재를 조리합니다.
식재 사입 상황 등에 따라 식재를 조달하지 못하는 경우가 있습니다.
미리 양해바랍니다.
※식재는 시가에 의하므로,
상기 금액에서 날에 따라 변동될 수가 있습니다. 미리 양해바랍니다.

조식

계절의 풍경을 아침 햇살에 담아서. 조식도 다채롭게 준비해 드립니다.

  • Annex (Special Villas) Breakfast

    별관(특별실) 조식

  • Main Building Breakfast

    본관 조식

레스토랑

본관과 별관 각각의 레스토랑

자연이 자아내는 풍경에 “달”과 “별”과 “계곡”이 비치는 레스토랑
본관과 별관 각각의 레스토랑을 준비하고 있습니다.

별실 레스토랑
케이스이쿄

특별실 숙박 레스토랑 “케이스이쿄”. 개별실에서 드시는 레스토랑
전실 개별실이기 때문에 주변을 의식하지 않고 느긋하게 식사를 즐길 수 있습니다.
대형 창으로는 녹음과 자연 햇살이 어우러지는 조망. 강변 경치에 식욕도 촉진될 것입니다.

  • Restaurant

    Restaurant

  • Japanese food

    Japanese food

  • Sake

    Sake

본관 레스토랑
겟토안

본관객실 숙박 레스토랑 “겟토안”
타타미와 의자, 테이블석으로 리뉴얼했습니다.
타타미의 전통 분위기가 마음이 편해지는 레스토랑입니다.
부드러운 분위기의 차분함이 있는 공간에서
느긋하게 드십시오.

본관 레스토랑
호시아카리

개별실 레스토랑으로 새롭게 오픈했습니다.
개별실에서만의 사적인 시간을 즐기시기 바랍니다.
조용한 분위기의 차분함이 있는 공간에서
느긋하게 드실 수 있습니다.

  • Restaurant

    Restaurant

  • Japanese food

    Japanese food

  • Sake

    Sake