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お料理

心潤う四季の味

心が潤うおもてなし懐石

独創的な田舎料理。
目で楽しみ、香りで感じ、舌で喜ぶ。
一皿一皿が温かいうちに、
一品一品お出しします。
心が潤うおもてなし懐石料理を
ぜひご賞味ください。

四季折々の味を愉しむ

厳選された食材を使って季節を堪能。
ゆるやかな時間の中で、
四季折々の表情と
個性豊かな懐石料理。
料理人の技と心意気を感じる
至極の逸品をお召し上がりください。

旬の食材で彩られる会席

別館(特別室)ご夕食

2017.04

※お料理の写真はイメージです。※毎月替りで選び抜いた素材・食材を調理しております。

ご夕食プラン【特別室】のご予約TEL:0977-28-8801

ご予約はこちらから

本館 ご夕食

2017.04

※お料理の写真はイメージです。※毎月替りで選び抜いた素材・食材を調理しております。

ご夕食プラン【本館】のご予約TEL:0977-28-8801

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一皿一心 選びぬかれた食材に敬意を払い、最後の一手間に心を込める

毎月選び抜いた
素材・食材のみを出す。
一手間一手間に思いを込め、
お客様に至極の逸品を
堪能いただきたい。

別注料理

別注料理関サバお造り
大分県のブランド魚「関サバ」。特徴である引き締まった身の歯ごたえをご堪能ください。 一台 12,500円(2〜3人前)※期間限定10月〜3月まで
別注料理関アジお造り
大分県のブランド魚「関アジ」。提供する直前にさばき、最高の状態でお召し上がりいただけます。 一台 10,800円(2〜3人前)※期間限定6月〜9月まで
別注料理城下カレイお造り
古くから高級魚として知られる城下カレイ。淡白かつ上品な味わいです。 一台 12,500円(2〜3人前)※期間限定4月〜城下6月まで
別注料理ふぐ刺し
洗練された職人の手でさばかれた厚みのある身は、食感と旨みをご堪能いただけます。 一台 13,500円(2〜3人前) 一台(天然) 27,500円(2〜3人前)
※期間限定11月〜3月まで
別注料理豊後牛ステーキ
大分の恵まれた自然の中で育った厳選の豊後牛を石焼きでお召し上がりいただけます。 ヒレ 6,500円(150g・10貫程度)
ロース 5,800円(150g・10貫程度)

※お料理の写真はイメージです。 ※毎月替りで選び抜いた素材・食材を調理しております。食材の仕入れ状況などにより食材を調達出来ない場合がございます。ご了承ください。 ※食材は時価となりますので上記の金額から日によって変動する場合がございます。ご了承ください。

別注料理のお問い合わせTEL:0977-28-8801

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ご朝食

季節の風景を、朝の日差しにのせて。ご朝食も色彩豊かにご用意致します。

別館(特別室)ご朝食 本館ご朝食

自然の織りなす風景に「月」と「星」と「渓」が映し出すお食事処。
本館と別館それぞれにお食事処をご用意致しております。

別館お食事処 渓酔居 けいすいきょ

特別室ご宿泊のお食事処「渓酔居」。個室でいただくお食事処。全室個室のため、周りを気にせずゆっくりとお食事をお楽しみいただけます。
大きく取られた窓からは緑と自然の光が融け合う眺望。川辺の景色に食欲も開放されるでしょう。

お食事処

本館客室ご宿泊のお食事処「月燈庵」。
畳と椅子テーブルの席にリニューアル致しました。
畳が映える和の雰囲気が心地良いお食事処です。
優しく落ち着きのある空間で
ゆっくりとお召し上がり下さいませ。

本館客室ご宿泊のお食事処「星明」。
個室お食事処としてニューオープン致しました。
個室ならではのプライベートなお時間をお楽しみ下さい。
静かな佇まいの落ち着きのある空間で
ゆっくりとお召し上がり頂けます。

お食事処

BAR RIPE

Ripe(ライプ)とは、成熟、熟成、転じて「時が満ちる」の意。
時間は川の流れのように絶えないからこそ、立ち止まって満ちる時間を 感じる瞬間が欲しい。人は流されるためではなく、満ち足りるために旅をしているのですから。純和風の空間に忽然と現れるこのバーは、あなたをきっと立ち止まらせてくれるはずです。
※Bar Ripeは不定休となっております。営業日についてはお問い合わせください。

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Special Content

本館客室の本館と、特別室のある別館。それぞれ趣向の異なるお部屋をご用意致しております。
四季折々の景色を魅せる由布岳。それぞれの『月燈庵の愉しみ方』をどうぞ…。

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