心潤う四季の味
心が潤うおもてなしかいせき
独創的な田舎料理。
目で楽しみ、香りで感じ、舌で喜ぶ。
一皿一皿が温かいうちに、
一品一品お出しします。
心が潤うおもてなしかいせき料理を
ぜひご賞味ください。
四季折々の味を愉しむ
厳選された食材を使って季節を堪能。
ゆるやかな時間の中で、
四季折々の表情と
個性豊かなかいせき料理。
料理人の技と心意気を感じる
至極の逸品を
お召し上がりください。
Dinner 旬の食材で彩られるかいせき
特別客室 別館 ご夕食
2020/01
※お料理の写真はイメージです。
※毎月替りで選び抜いた素材・食材を調理しております。
スタンダード客室 本館 ご夕食
2020/01
※お料理の写真はイメージです。
※毎月替りで選び抜いた素材・食材を調理しております。
Dish 一皿一心 別注料理
選びぬかれた食材に敬意を払い、
最後の一手間に心を込める
毎月選び抜いた素材・食材のみを出す。
一手間一手間に思いを込め、
お客様に至極の逸品を堪能いただきたい。
お召し上がりください。
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別注料理関サバお造り
大分県のブランド魚「関サバ」。特徴である引き締まった身の歯ごたえをご堪能ください。
一台 時価
※期間限定10月〜2月まで -
別注料理関アジお造り
大分県のブランド魚「関アジ」。提供する直前にさばき、最高の状態でお召し上がりいただけます。
一台 11,000円（2〜3人前）
※期間限定6月〜9月まで -
別注料理城下カレイお造り
古くから高級魚として知られる城下カレイ。淡白かつ上品な味わいです。
一台 12,800円（2〜3人前）
※期間限定4月〜6月まで -
別注料理ふぐ刺し
洗練された職人の手でさばかれた厚みのある身は、食感と旨みをご堪能いただけます。
一台 時価
一台（天然） 時価
※期間限定11月〜3月まで -
別注料理豊後牛ステーキ
大分の恵まれた自然の中で育った厳選の豊後牛を石焼きでお召し上がりいただけます。
ヒレ 6,600円（150g・10貫程度）
ロース 5,900円（150g・10貫程度）
※お料理の写真はイメージです。
※毎月替りで選び抜いた素材・食材を調理しております。食材の仕入れ状況などにより食材を調達出来ない場合がございます。ご了承ください。
※食材は時価となりますので上記の金額から日によって変動する場合がございます。ご了承ください。
※料金はすべて税込となっております。
Breakfast ご朝食
季節の風景を、朝の日差しにのせて。
ご朝食も色彩豊かにご用意致します。
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特別客室 別館 ご朝食
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スタンダード客室 本館 ご朝食
Restaurant お食事処
自然の織りなす風景に「月」と「星」が映し出すお食事処。
本館にお食事処をご用意致しております。
本館 お食事処
Gettouan 月燈庵
本館客室ご宿泊のお食事処「月燈庵」。畳と椅子テーブルの席にリニューアル致しました。 畳が映える和の雰囲気が心地良い個室お食事処です。
Hoshiakari 星明
本館客室ご宿泊の個室お食事処「星明」。和の雰囲気が心地良い個室のお食事処です。
静かな佇まいの落ち着きのある空間でゆっくりとお召し上がり下さいませ。
